フード工房 コンサバトリーは、やわらかな日差しが降り注ぐ、センターハウスの温室（コンサバトリー）内に設けられている。地産地消にこだわったメニューが特徴で、お米は恵庭産を１００％使用、小麦も道内産の春よ恋を使用している。
またかぼちゃスープやかぼちゃソフトクリームなど、美味で名高い恵庭産えぼすかぼちゃを使用したメニューが、特に充実している。この他にも市内にある「くらちファーム」産のホエー豚を使用した特製ホエー豚バーガーや、恵庭産の野菜をふんだんに使った野菜畑のカレーなども人気が高い。尚特製ホエー豚まんなど一部の商品は、テイクアウトも出来る。
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